この製品は、従来の工業用クリーナーが食品を汚染する有毒物質を残留させるという課題を解決します。食品グレードのクエン酸と酵素製剤の複合処方を採用しており、食品の残留物、油脂およびタンパク質汚れを迅速に分解し、大腸菌や黄色ブドウ球菌などの一般的な食品汚染細菌を効果的に殺菌します。弱アルカリ性の処方は食品グレードのステンレス鋼やプラスチックパイプを腐食させず、揮発性の有害物質がなく、生産時に直接水に接続して二次すすぎなしで使用でき、NSF/ANSI 51認証を取得しており食品加工業界の安全基準を満たしています。
無色透明の液体で、薄いクエン酸の香りがします。密度は1.03 g/cm³、沸点は100℃、pH値は8.5±0.2、生分解率は100%です。無毒かつ無刺激性で、濃度2%～5%に希釈してパイプライン循環洗浄に使用できます。包装は1ガロン携帯用ボトルと5ガロン密閉ドラムの2種類があり、包装素材は食品接触安全基準を遵守しています。
食品加工工場の搬送用パイプライン、ビール醸造設備、乳製品生産ラインおよび飲料充填設備の洗浄に適しており、食品加工、ビール醸造、乳製品生産、飲料製造などの業界に対応しています。定期的なパイプライン洗浄、設備停止時のメンテナンス洗浄、食品汚染事故後の緊急洗浄に使用でき、HACCP食品安全マネジメントシステムの要件を遵守しています。
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