機能には、部分の一貫性を保証するプロフェッショナルな容量マーキング (オンス/ml) が含まれます。安全な操作のための拡張ステンレススチールハンドル (通常30 cm以上)。多くの場合、衛生と強度のためのシームレスなワンピースステンレス鋼構造。正確な調剤のために注ぐリップが特徴かもしれません。 変形やポットに対する頻繁な擦り傷に強い厚いゲージの材料で作られています。一部のモデルには、保管用の吊り下げ穴があります。
容量はコア仕様です: 一般的なサイズは1オンス (30ml) 、2オンス (60ml) 、4オンス (120ml) 、6オンス (180ml) 、8オンス (240ml) など全長は30〜40 cmです。材料は通常18/8または18/10ステンレス鋼で、一部の経済モデルは201ステンレスを使用しています。 表面仕上げはサテン (ブラシ) または磨かれています。 商用機器に関するNSF (National Sanitation Foundation) 基準の遵守が重要です。
レストラン、ホテル、学校および病院の台所で広く利用された。 特定の用途: ストックポットからスープを分配する。バケツからソースをすくう。フライパンで肉を焼く。大きな鍋でシチューとパスタソースをかき混ぜる。ビュッフェまたはサラダラインで料理を提供します。 標準化された食品生産プロセスにおける重要なツール。
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