正確な比率で調合された炭酸水素ナトリウムとクエン酸を使用しており、穏やかで制御しやすい発泡反応を示し、生地のpH値への影響が少ないです。パンの体積を均等に約40%増加させ、ふわふわで柔らかい食感に仕上げ、明らかな化学的な残留臭気がありません。国内およびEUの食品安全規格に準拠しており、追加の洗浄処理を行うことなく食品製造に直接使用できます。
白色粉末の外観で、粒径は100メッシュ以下です。個包装は1箱1kg、カートンは20kg入りで、湿気による早期反応を避けるため涼しく乾燥した環境で保管してください。水への溶解性が良く、生地の原材料と均等に十分混合することができます。
家庭用ベーキング、業務用ベーカリー、食品加工工場におけるケーキ、パン、クッキー、シュークリームなどの焼き菓子の製造に使用されます。国内およびEUの食品安全規格に準拠しており、あらゆる焼き製品の発泡ニーズに対応し、生産効率と製品品質を向上させることができます。
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