この製品のコアバリューは、安定した発酵環境を提供することです。従来の発酵方法は環境温度変動の影響を大きく受けますが、この発酵チャンバーは電子温度制御によってチャンバー内の温度変動を ± 1 °C以内に制御できます システムと内部空気循環。各発酵が予測可能で再現可能であることを保証します。広い温度制御範囲は、ヨーロッパのパンの低温遅い発酵から急速な発酵とヨーグルトの生産まで、すべてのニーズをカバーしています。透明なボックスデザインにより、ユーザーは視覚的に観察できます 発酵環境を乱すことなく生地の膨張状態。自然蒸発加湿システムは、底部のウォーターボックスを加熱することで穏やかな湿度を生成し、生地のスキニングを効果的に防ぎます。その垂直設計はカウンタートップスペースを節約し、操作インターフェースはシンプルであり、 クリア。
有効な内部容量は25リットルであり、内部寸法は長さ約30cm、幅28cm、高さ30cmである。これは、2つの標準的な450gトースト型または複数の食事パックを同時に収容するのに十分です。温度制御の範囲はあります 20 ℃ から60 ℃ まで、調整精度は1 ℃ である。ボックス内の温度均一性は ± 2 ℃ である。暖房力は约200Wです。タイミング機能は12時間まで設定することができ、それは自動的に暖房を停止し、後にプロンプト音を発します セット時間に達する。加湿用の取り外し可能な300mlのプラスチック製ウォーターボックスを装備。ボックスドアは、シーリングストリップ付きの透明なプラスチックでできています。製品の正味重量は約3.5キログラムです。働く电圧は110Vおよび消费电力です 低いです。
主にさまざまなタイプのパン生地の発酵に使用されます: バゲットとヨーロッパのパンに安定した低温および長期発酵環境を提供します。トーストと甘いパンに温かい最終発酵環境を提供し、均一な組織と完成品の全量を確保します。ヨーグルト、ケフィア、日本酒を作るのに理想的な機器です。40〜45 ℃ の一定温度は 乳酸菌の最適な繁殖温度。また、天然酵母種を活性化し、安定した出発環境を提供するためにも使用できます。調理の準備では、冷凍成分をすばやく解凍したり、特定の温度成熟を必要とする料理の環境を提供したりするために使用できます。完璧なベーキング結果を追求するパン愛好家にとって、それはゲームを変えるものです ツールを使用します。
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