合成保存料に伴う安全上の懸念を解消します。幅広い抗菌スペクトルで有害な病原菌を対象としつつ、食品の有用な細菌叢を乱すことがなく、製品の品質を維持しながら食品の安全性を確保します。そのため完成品の味を変えることはありません。さらにFDA GRASやISO22000を含む複数の国際的な食品安全認証を取得しており、世界市場での販売に適しています。従来の保存料の一般的な課題、例えば潜在的な健康リスク、抗菌範囲の制限、食品の風味への悪影響などを解決し、クリーンラベルの要件を満たしつつ食品の保存期間を延長するための信頼できるソリューションを提供します。
ナイシン原料は白～薄黄色の微細な粉末で、純度は98%以上、有効成分含有量は1000IU/mg以上です。水分含有量は5.0%以下、灰分は2.0%以下、重金属含有量は10ppm以下です。総菌数は1000CFU/g以下で、大腸菌は陰性です。粒径は100～200メッシュの範囲で、1%水溶液のpH値は6.0～7.0の間です。水には完全に溶解しますが、有機溶媒には不溶です。包装オプションは1kg、5kg、25kgの食品グレードアルミニウムフォイルドラムで、顧客の要求に応じて調整可能です。すべての生産工程は厳格な食品安全管理システムに準拠しており、製品の均一性と安定性を確保しています。
このナイシン保存料原料は、ハムやソーセージなどの塗漬け肉製品、ヨーグルトやチーズなどの発酵乳製品、パンやケーキなどの焼き菓子、缶詰など多様な加工食品に主に使用されています。これらの製品の保存期間を効果的に延長しつつ、本来の鮮度と栄養価を維持することができます。特に食品の安全性と消費者の健康を重視する有機食品メーカー、クリーンラベル製品生産者、飲食業界に適しています。また、レディトゥイート食品やスナック食品にも使用して細菌による汚染や変敗を防止し、食品ロスを削減して製品の市場競争力を高めることができます。
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