食品級リン酸三カルシウムの主な特長は、カルシウム含有量が高く（≥34.5%）、pHが中性～アルカリ性で異臭がない点にあります。様々な食品システムとの相溶性が良く、食品本来の風味に影響を与えません。他のカルシウム強化剤と比較して安定性が高く、他の食品成分と反応して有害物質を生成することがありません。また、乳製品でpH調整剤として使用し、製品の安定したpH環境を維持し、完成品の品質と賞味期限を向上させることができます。
食品級リン酸三カルシウムの製品仕様は以下の通りです。純度最小98%、粒径30～150μm、pH7.0～9.0、重金属含有量≤10ppm、灰分≤3.0%、水分含有量≤2.0%、カルシウム含有量≥34.5%。GB 25558-2010およびFCCの食品安全基準に準拠しており、25kgの織物袋に食品級ポリエチレン内袋を使用して包装されます。製品は涼しく乾燥した通風の良い場所で保管し、賞味期限は18ヶ月です。
この製品は主に以下のシナリオと業界で使用されます。第一に、パン、麺類、ビスケットなどの小麦粉製品で、固結を防止し原料の加工性能を向上させます。第二に、乳幼児用調製粉乳や乳製品で、カルシウムを補給し製品の安定性を維持します。第三に、固形飲料やスポーツドリンクで、製品の栄養価を高めます。第四に、飼料添加剤として、家畜や家禽にカルシウムを補給します。食品加工企業、乳業工場、飼料生産企業で広く使用されています。
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