この製品は天然発酵抽出という核心的な利点を有し、細菌、酵母、カビに対して広範囲な抗菌活性を発揮します。高温加工条件下でも安定性が良く、食品加工時に異臭を発生させることなく、食品本来の風味を変えることもありません。複数の国際的な食品安全認証を取得しており、様々な食品加工シーンで広く活用できます。従来の化学的保存料と比較して、健康的で天然の食品に対する消費者のコンセプトにより適合しており、企業が製品のグレードと市場競争力を向上させるのに役立ちます。
本製品は中国国定食品安全規格GB 1886.319-2021に適合しています。有効成分含有量は95%以上で、外観は白色～薄黄色の粉末です。1%水溶液のpH値は5.0～7.0の範囲内、水分含有量は5.0%以下、重金属含有量（Pb換算）は10mg/kg以下です。一般細菌数は1000CFU/g以下、25℃での水への溶解度は120g/100ml以上です。涼しく乾燥した場所で保管した場合の賞味期限は24ヶ月で、標準包装はFDA GRAS、ハラール、コーシャー認証を取得した段ボールドラム1本あたり25kgです。
この製品は主にソーセージ、ハム、ベーコンなどの食肉製品、パンやケーキなどの焼き菓子、即席食品、瓶詰め飲料、調味料に適用されます。大規模な食品加工企業、セントラルキッチンの外食サービス、食品流通企業、有機食品メーカーに適しています。製品本来の味と食感を変えることなく食品の賞味期限を効果的に延長でき、消費者の健康的で安全な食品に対するニーズに応えます。
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