高純度の食品グレードグルコマンナンを使用しており、追加の化学添加剤は不要で、天然で安全であり、吸着率は95%以上です。従来の活性炭製防カビ剤と比較して、この製品は穀物貯蔵、食用油精製、調味料生産の工程に直接添加することができ、使いやすく、残留臭気がありません。原料のカビ発生による製品の不適格やバッチ単位での回収など、食品加工企業の課題を解消します。
有効成分であるグルコマンナンの含有量は98%以上で、粒度は400メッシュ、水分含有量は7%以下、pH値は6.5～7.5、重金属含有量はFDA基準に適合して0.05ppm以下です。10kgアルミニウム箔袋に梱包され、遮光保存下での賞味期限は18ヶ月で、推奨添加量は原料1000kgあたり0.5～1kgです。
穀物貯蔵、食用油生産、醤油・酢などの調味料加工、ナッツ類の焼成原料処理といった食品加工シーンに適しています。食品原料の前処理工程で使用するほか、乾燥剤および防カビ剤として製品包装に添加することも可能です。食品加工企業や穀物貿易業者が原料のカビ発生リスクを低減し、最終食品の安全性とコンプライアンスを確保するのに役立ちます。
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