この製品の最大の特徴はUSDA有機認証であり、すべての原材料と生産工程が有機農業基準を満たしていることを保証しています。フェアトレードで調達された米を使用しており、小規模な米農家と倫理的なサプライチェーンを支援しています。微細な粒子サイズ（97%が100メッシュを通過）は、標準的な米たんぱく質パウダーと比べて完成品の食感をより滑らかにします。加工工程で化学的添加剤を使用せず、製品を自然な状態に保ちクリーンラベル基準に準拠しています。さらに、バランスの取れた栄養プロファイルにより、乳児や軽度の食事制限のある人を含む敏感な消費者に適しています。
この有機米たんぱく質パウダーのたんぱく質含有量は最低78%で、水分含有量は5.5%以下、灰分は2.8%以下に管理され、高い有機純度を維持しています。脂肪含有量は1.8%以下に制限され、油っぽい後味のないニュートラルな味わいを実現しています。パウダーの97%が100メッシュのふるいを通過するため、飲料や固形食品で均一に混合でき、なめらかな食感を実現します。pH値は6.2から7.2の範囲で、ほとんどの有機食品のマトリックスと相性が良いです。25℃での溶解度は90%以上に達し、冷たい飲料と温かい飲料の両方の処方に容易に組み込むことができます。1袋10kgのコンポスト可能なHDPE袋に包装され、涼しく乾燥した環境で保管した場合の賞味期限は24ヶ月で、USDA有機、ISO 22000、フェアトレードの認証を取得しています。
この有機米たんぱく質パウダーは主に高級有機食品および栄養補助食品に使用されています。主な用途は有機食事代替シェイク、有機植物性ヨーグルトやミルク、ベビーフードサプリメント、クリーンラベルのプロテインバー、環境意識の高い消費者を対象とした機能性健康製品です。また、倫理的な調達と化学物質不使用の成分を好む飼い主向けに、有機ベーカリー製品やペットフードサプリメントにも適しています。急速に成長する有機食品市場に対応し、持続可能で透明性の高い栄養製品に対する需要の高まりにブランドが対応できるよう支援します。
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