ブレードは高強度の420J2ステンレス鋼で鍛造されており、カキの開封時の大きなトルクに耐える優れた靭性と耐曲げ性を備えています。クラシックなボストンスタイルの鈍い先端は太くて丸みを帯びており、柔らかい肉を突き刺さないように、後ろのカキのヒンジに挿入して詮索するように特別に設計されています。大きくて統合された金属の手 ブレードベースのガードは、強力な塗布中に手がブレードまたはシェルの鋭いエッジに向かって前方に滑るのを効果的に防ぎます。ハンドルはサントプレンの高性能ゴムで完全にオーバーモールドされており、海水や貝の粘液で覆われている場合でも非常に安全なグリップを提供し、振動も吸収します。デザインは正確を可能にします を制御します。
ナイフの全長は18 cm、作業刃の頭の長さは7.5 cmです。ブレードは最も強い点で最大4.5mmの厚さであり、剛性を確保しています。カキへの挿入にはブレードヘッドの幅が中程度です さまざまなサイズの縫い目。フルオーバーモールドのゴム製ハンドルは長さ約10 cmで、直径は大人の手に適しており、滑り止めの質感が特徴です。表面は海水の高められた耐食性のために細かく磨かれ、不動態化されます。
新鮮なカキを開くために特別に設計されています。標準的な手順: カキを厚いタオルで固定し、縫い目を狭い後端に配置し、鈍い先端を挿入し、そっとひねってシェルをこじ開けます。次に、上のシェルの内側に沿ってブレードをスライドさせて、内転筋を切断します。アサリ、ムール貝、その他の二枚貝を開けるのにも適しています。
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