本体は3Cr13マルテンサイト系ステンレス鋼で作られており、基本的な硬度と耐錆性を提供します。マイクロ鋸歯状のエッジデザインは、せん断中のグリップを大幅に向上させ、成分の滑りを防ぎ、家禽の軟骨、魚の骨、および真空パッケージの簡単な切断を可能にします。中央ボルトにより、せん断を完全に分離することができます 徹底的な清掃、衛生上の行き止まりの解消、最新のキッチン基準の達成のための2つの半分。TPEハンドルは、ウェットとドライの両方の条件で優れた滑り抵抗を提供します。統合された栓抜きとくるみ割り人形は、キッチンアシスタントとしての有用性を拡張します。安全な保管を確保するために安全ロックが含まれています 移植性。
製品の全長は22 cmで、有効な作業ブレードの長さは約9 cmです。単一のせん断刃は約2.8mmの厚さで、全体的な構造強度と耐久性を保証します。ローカル刃の端の硬度はあります HRC 53 ± 1、シャープネスと耐衝撃性のバランスを取ります。TPEハンドルは人間工学に基づいたフィンガーグルーブで成形されており、快適性を高めています。すべての金属エッジはバリなしでスムーズに仕上げられています。パッケージには、製品と簡単なクリーニング/使用方法が含まれています。
主にキッチンの材料を準備するために使用されます: 手羽先の関節、アヒルの首を切ります。肉から余分な脂肪と筋をトリミングします。ハーブをすばやく処理します。エビの触角を取り除いたり、開発したりするためのシーフードの準備に役立ちます。その強いせん断力は、さまざまな厚い食品包装袋と調味料パケットを簡単に開きます。テイクアプリングデザインは、生肉や鶏肉を扱った後の徹底的な洗浄に特に適しており、相互汚染を防ぎます。
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