この防カビ剤は、天然コンニャクから抽出された高純度グルコマンナンを主原料としており、低温破砕精製技術を採用して300メッシュの超微粒子サイズに仕上げています。ゼアラレノンに対して高い吸着率を達成し、食品原料の風味と栄養構造を維持できます。中性のpH値はほとんどの食品加工技術と適合し、生産設備を腐食させることはありません。また、化学添加物や保存料を含まず、穀物、食用油、植物性たんぱく質などの食品原料に直接添加できます。水素結合による吸着メカニズムにより、マイコトキシン分子と正確に結合し、食品中の食物繊維やビタミンなどの有益な栄養素を吸着することはなく、従来の防カビ剤で問題となっていた栄養素の損失という業界の課題を解決します。
主な有効成分である高純度グルコマンナンの含有率は95%以上、粒子サイズは300メッシュ（粒子径≦48μm）、水分含有率は7%以下、総重金属含有量は5ppm以下、pH値は6.5～7.5です。包装は10kg用の食品グレードのアルミ箔内張り段ボール箱で、保管条件は乾燥した換気の良い場所、賞味期限は18ヶ月です。FDAおよびEUの食品接触材料安全基準を満たしており、食品原料に直接添加できます。推奨添加量は原料1トンあたり0.05%～0.2%です。
主に穀物油加工工場、健康食品生産企業、飲料原料サプライヤー、有機食品加工工場に適しています。トウモロコシ、米、小麦などの原料のデトックス処理に使用できるほか、植物油や植物性たんぱく質飲料の生産における毒素吸着にも利用できます。代表的な適用シナリオとしては、有機食品原料の安全処理、輸入穀物油原料の適合性検査処理、高級乳幼児補助食品原料のデトックス加工などがあり、企業が欧米の食品安全規制を遵守し、マイコトキシンの規格超過による製品回収を回避するのを支援します。
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