ナイフ本体の穴や溝が主な特徴であり、チーズがナイフにくっつくのを防ぐことができます。 ナイフの先端は分割または鈍い先端で設計されており、保持または転送するためにカットされたチーズスライスをかき混ぜるのに便利です。 ブレード本体は、ソフトチーズの特性に适応する柔软性を有する。 全体的なデザインはバランスが取れており、使用するのは軽くて省力です。
ブレードの長さは15〜20cmです。 材料はステンレス钢であり、一部のモデルは粘着防止コーティング (セラミックコーティングなど) でコーティングされています。 ハンドルは、ブレード本体と一体的に形成されるか、またはリベットで固定され、材料は、プラスチック、木材または金属を含む。 それは柔らかいチーズの粘着ナイフの問題を解決するために特別に最適化された単一目的のナイフです。
ブリー、カルモンベル、モッツァレラチーズ、フェイダなどの柔らかく、高水分、またはくっつきやすいチーズの処理に特に使用されます。 調理する前にチーズの盛り合わせ、サラダ、またはカットチーズを作るとき、それはチーズの形を無傷に保ち、カット表面を滑らかに保ちます。 ソフトチーズを楽しむことが多い食品愛好家にとって、これは経験を高めることができる実用的なツールです。
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