それは様々なチーズと側面を収容するために平らで広々とした表面を持っています。 一部のデザインには、ハンドル、溝 (蜂蜜やジュースの滴りをキャッチするため) 、または指定されたセクションが含まれます。 天然木目は食感を高め、大理石のような素材はチーズを涼しく保つのに役立ちます。 エッジは安全性と美学のために細かく研磨されています。
サイズは、2つの小さなボード (20x15cm) から大きな宴会サイズのボード (50x30cm) までさまざまです。 一般的な材料には、広葉樹 (竹、クルミ、オーク) 、大理石、スレート、ガラス、または食品安全な複合材料が含まれます。 厚さは、安定性を確保するために典型的には1.5〜3 cmである。
その中心的な用途は、チーズの盛り合わせのためのディスプレイおよびサービングプラットフォームとしてです。 セミハードチーズはボード上で直接カットでき、ソフトチーズ、豚肉、フルーツ、ナッツ、クラッカーが横に配置されています。 家庭の集まり、休日のお祝い、ワインの試飲、または前菜サービスとして適しています。 材料に応じて適切なクリーニングとメンテナンスが必要です。
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