通常、2つの鋭い金属製のタインを使用してチーズを「ロック」し、安定したグリップを提供します。 人間工学に基づいたハンドルは、圧力と回転を簡単に適用できるように設計されています。 その使用により、より安全できれいなチーズの取り扱いが可能になり、特に集会や試飲中にチーズを分けて提供するのに役立ちます。
全長は約18〜22 cmで、本体は通常、耐久性と防錆性のためにステンレス製です。 一部のモデルのハンドルは、快適性を向上させるために、滑り止めシリコーンまたは食品安全プラスチックでコーティングされている場合があります。
主に家庭のキッチン、チーズの試飲イベント、デリカテッセン、またはフードサービスで使用されます。 パルメザン、チェダー、ゴーダなどのハードチーズをカットするのに理想的なツールです。 また、調理前にグレーティングやスライスのためにチーズをしっかりと保持するために使用することもできます。
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