多層ラミネート構造を採用しているため、2層の通気性フィルムもあります。内層は湿気を閉じ込め、外側の微小穴あき設計はガス交換を可能にします。チーズの保管に最適な微小環境を作成し、乾燥や成形を減らします。 優れたバリア性能を備えており、酸素、水分、バクテリアを効果的にブロックしてチーズの貯蔵寿命を延ばします。特定のモデルでは、鮮度を2〜3倍延長できます。 柔らかく、伸縮性に優れており、ブロックであれホイールであれ、チーズの形にしっかりとフィットし、簡単に剥がれません。 臭いがなく、食品接触の安全基準に準拠しているため、チーズの本来の風味を変えることはありません。 一部のモデルでは、炭酸カルシウムを組み込んで細菌の増殖を抑制し、貯蔵環境の湿度とpHを調整します。 ハイバリアモデルはEVOHとPVDCを使用し、さまざまなチーズ品種の貯蔵要件を満たすために優れた酸素と水分のバリア特性を備えています。
厚さは12μmから100μmの範囲です。薄い12〜16μmのバリエーションは日常の家庭用ですが、厚い50〜100μmのオプションは、商用の長距離輸送と長期保管に適しています。 家庭用の10cmから商用用途の550cmまで、さまざまな幅を提供します。一般的な12cmおよび30cmのサイズは、ほとんどのシナリオに適合し、12インチ (約30cm) 商業設定で広く使用されている大きなロール。 長さのオプション: 家庭用の10-50m、最大2450ft (約747m) 、またはさまざまな使用要求を満たすための商用用の1000m。 ほとんどは透明または半透明で、チーズの状態を簡単に監視できます。 -20 ℃ の極低温凍結から121 ℃ の高温調理までの広い温度範囲に耐え、さまざまな保管および処理シナリオに適応します。 FDA、ISO9001、HACCPなどによって認定されており、食品包装の安全基準に準拠しています。材料の組み合わせには、PA/PE、PA/EVOH/PE、アルミホイルラッカーが含まれます。
自宅では、オープンチーズまたは自家製チーズを包んで冷蔵庫に保管し、新鮮な風味を保ち、臭気の移動を防ぎます。 チーズショップや専門食料品店では、大きなロールがチーズのホイールとブロックを包んで毎日の販売を行い、表示効果を高め、貯蔵寿命を延ばします。 レストランやデリは、チーズ成分の大量保管に使用して、廃棄物を削減し、チーズベースの料理の一貫した品質を確保します。 小さな家庭用ロールは、少量のチーズを短期的に保管するために簡単にアクセスできます。市販の大型ロールは、効率を高めるために包装ディスペンサーと組み合わせることができます。チーズの卸売と長距離輸送に最適です。 チーズのほかに、肉やシーフードなどの生鮮食品を汎用性の高いもので包み、食品産業や家庭用保管に欠かせない包装材料として機能します。
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